Opinión

Madalenas de nata en las Recetas de Mamadedos

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Buenos días!!!

Y volvemos con una receta que espero que os guste y podáis hacer con los peques de la casa, ideal para desayunos y meriendas.
Unas Madalenas de Nata muy jugosas y muy sencillas de hacer con un toque de naranja o limón… al gusto del consumidor.
Parece como que los humanos al igual que los osos en invierno nos encerramos más, y como que a veces no sabemos que hacer con los niños….. ¿¿solución efectiva para una tarde porculera???? Cocinar…. las manos en la masa y nunca mejor dicho.
Os voy a dejar la preparación tradicional y la preparación con thermomix.
MADALENAS DE NATA
Ingredientes:
350 gr de harina
1 sobre (16gr) de levadura química tipo Royal
4 huevos medianos
250 gr de azúcar
Ralladura de medio limón o naranja
100 gr de nata para cocinar o para montar
250 gr de aceite de girasol
Azúcar blanquilla para espolvorear por encima
Útiles:
Manga pastelera (opcional)
Cápsulas para magdalenas (24 unidades)
1 molde para magdalenas metálico
Lo ideal es hacerlo con moldes metálicos porque así la masa sube mucho más y quedan unas magdalenas altas como éstas.
Si no tenéis, los papelitos de toda la vida, que nosotras es lo que usamos, pero no subirán tanto. 
Preparación a mano:

1. Pon el azúcar y la ralladura de limón en un cuenco y mezcla.
2. Añade los huevos y bate con la máquina de varillas durante 5 minutos.
3. Agrega el aceite y la nata, y bate durante 1 minuto más.
4. Tamiza la harina e incorpórale la levadura. Añade a la mezcla. Integra sin batir en exceso.
5. Precalienta el horno a 250ºC, calor arriba y abajo.
6. Vierte la mezcla en moldecitos y mételos en el frigorífico durante 15 minutos.
7. Pon azúcar por encima antes de meterlas en el horno.
8. Baja el horno a 220ºC y mete las magdalenas. Hornea durante 10 minutos a 220º, y deja de 3 a 5 minutos más a 200ºC. Tiempo total: unos 15 minutos.
Preparación con Thermomix 
Tamiza en el vaso la harina con la levadura, programando 30 segundos en velocidad 3. Retira y reserva. 
Pon la mariposa en las cuchillas. Vierte los huevos y el azúcar y programa 7 minutos, 37º, velocidad 3. 
Incorpora la ralladura de limón y sin temperatura, programa 6 minutos, velocidad 3. 
Añade la nata y el aceite de girasol, mezcla 3 minutos en velocidad 2. 
Sin mariposa, agrega la harina tamizada con la levadura. Mezcla a mano con la espátula cuidadosamente y termina programando 5 segundos en velocidad 6. 
Pasa la mezcla a una manga pastelera para que sea más fácil verter dentro de las cápsulas -o usa unas cucharas- y mientras precalienta el horno a 230ºC, con calor arriba y abajo o ventilador. 
Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta ¾ de su capacidad y deja reposar unos 10 minutos. 
Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deja reposar un ratito mientras se termina de calentar el horno. 
Introduce las magdalenas en el horno. Baja la temperatura a 210ºC y hornea entre 12-14 minutos hasta que estén doradas. 
A disfrutar!!!

¿te animas a mandarme tu receta? escríbeme a bcuatre@gmail.com y estaré encantada de publicarla.

Mamadedos

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58 Comentarios

  • Responder
    Mamá en Bulgaria
    5 febrero, 2015 at 10:58 am

    Cómo se me ocurre leer esto a media mañana? He desayunado al amanecer y me muero de hambre!
    Probaré la receta, pero tendré que hacer sólo la mitad de masa, porque en casa soy la única que come magdalenas.. a mis búlgaros no les molan demasiado 🙂

  • Responder
    Marta Perez
    5 febrero, 2015 at 12:12 pm

    No entiendo lo del molde para magdalenas. Pero apuntados quedan los ingredientes, que mis hijas querían hacer hoy cosas en la cocina. De bizcocho a magdalenas, no está mall, no??

    • Responder
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      2 febrero, 2017 at 7:18 am

      OOooh, mon frère il joue à bidule brute, je crois. Non, non, j'ai pas -encore- trop honte. Même que sa brute est trop forte! (LEULE.)Petit message qui sert à rien (:

    • Responder
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      2 febrero, 2017 at 8:04 am

      Hola Bella, no somos pediatras, pero desde luego te tendrías que volver a consultarlo, a veces haciendo que beba mucha agua, y zumo de naranja se podría solucionar, pero díselo al pediatra

    • Responder
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    • Responder
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      3 febrero, 2017 at 8:02 am

      Secondo me è esattamente il contrario.Nessuno considera più “novità tecnologiche” postare un video su youtube, è ormai anni che si fa e lo fanno anche i dodicenni.Ma se uno conoscesse le attidudini di un utente medio di youtube saprebbe che un link così lungo e complicato da ricordare non sarebbe mai preso in considerazione, anche perchè è evidentemente una pubblicità…. chi di voi si segnerebbe l’indirizzo,curioso di vedere una pubblicità di unprodotto che già viene mostrato nell’affissione?Sinceraemnte…

    • Responder
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      3 febrero, 2017 at 9:02 am

      Ótimo texto Tiago, também fui durante um tempo aluno de 7. E eu também era daqueles que passaram longe do primeiro disco deles, achava cafona demais pra mim. Apesar de eu ter suportado meus amigo ouvindo Eletric Feel e Kids durante um ano, sem dar um piu.Gostei bastante desse, influências interessantes, algumas músicas que os fãs do anterior não entenderam (um amigo meu veio perguntar se eu tinha achado Brian Eno horrível, eu quase ri). Um dos que eu mais gostei no ano até aqui.

    • Responder
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      3 febrero, 2017 at 10:16 am

      Que tal pulpos, me alegra que disfruten del buen Hendrix después de toda la noticia que sigue conmocionando al mundo cibernetico, ojala que no salga o que cambien las iniciativas de la ley, porque eso nos afecta, sino no fuera mas Internet, porque el Internet fue creado para "compartir informacion".Díganle a Sergio del cumpleaños de Spinetta

    • Responder
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      3 febrero, 2017 at 11:12 am

      Kiitos aivan mahtavasta linkistä! Tosin opinnot eivät olisi tarvinneet enää yhtään uutta ajasta kilpailijaa ;D Mahtava saitti. Olen jo nyt aivan koukussa, ekan kuvani jälkeen 😀

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      4 febrero, 2017 at 10:27 am

      25 julio, 2007AnónimoLo tenemos que agregar nosotros, pero es que es necesario programar la comunicación y demás, con lo cual en cuanto lo tengamos añadido, será una actualización.Un saludo.  

    • Responder
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      4 febrero, 2017 at 1:32 pm

      I didn’t end up putting any kind of topcoat over the rub N’ Buff on this hat, I have used it in a photoshoot, and it has been handled a fair bit, and still looks great. I think because the RNB is applied on the somewhat rough cardboard surface, it stays on well. I have done a similar thing on a smooth plastic surface, and the RNB does wear off a lot sooner.

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      4 febrero, 2017 at 3:24 pm

      Oh, and why do the embedded playlists show only the first 20 vids? Some of my playlists have way more than 20, and I'd like to be able to watch the rest in the embedded player… (since you can scroll thru them and choose… the "four at a time" limit is fine tho) Course I could understand if that was to cut down on watching YT from outside the site (maybe the views dont count then?) but still… Thanks!

    • Responder
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      4 febrero, 2017 at 6:45 pm

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      4 febrero, 2017 at 7:25 pm

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      Good point. I hadn’t thought about it quite that way. 🙂

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      5 febrero, 2017 at 2:09 am

      It seems to me that compromise got us the IRS, the BATFE, the federal department of education, and most of what we think of as the modern day federal government. Is the next compromise to change the name of the country to The United Socialist States of America?

    • Responder
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      5 febrero, 2017 at 11:06 am

      sugerencia para quién tenga los medios, observar el SOl vale correcto es una estrella importante con mucho movimiento alrededor, pero no se olviden de la Luna seguro se llevarán una sorpresa también hay mucho movimiento y no sólo alrededor…..saludos

    • Responder
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      5 febrero, 2017 at 8:46 pm

      What all the BRAKE nutters seem to assume is that every car on a motorway MUST go at 80mph.As Geyza points out, 80mph is regarded as an unspoken limit anyway.However, this should now be maintained and all drivers above that should be nicked, otherise just scrap the limit entirely.All those who want to drive at the most economicallevel for their car will still be able to do so as before, so no real change then.   0 likes

    • Responder
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      6 febrero, 2017 at 8:29 am

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      6 febrero, 2017 at 11:16 am

      I plan on starting them indoors during winter and then transplanting them outside later but i dont know how soon i should start the seeds before spring comes. So how early do you start yours before the last frost?

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      I was really confused, and this answered all my questions.

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      6 febrero, 2017 at 2:42 pm

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    • Responder
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      7 febrero, 2017 at 10:03 am

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    • Responder
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      7 febrero, 2017 at 11:04 am

      bonjour Mme Dubin,nous faisons des visites avec dégustation mais il est préférable de nous appeler avant afin d’être sur de notre présence à la cave.cordialement.Mme Loiret Valérie

    • Responder
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      7 febrero, 2017 at 12:58 pm

      ha! Classic (your rendition…and the original song too, I guess).REMIX! “The three things that I use the most,my keys, some cash, and a tele-kiosk…”

    • Responder
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      7 febrero, 2017 at 5:20 pm

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    • Responder
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    • Responder
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      8 febrero, 2017 at 1:22 am

      Per lei Raffaele ricevere il Corpo di Cristo le braccia incrociate dunque con un attaggiamento di chiusura e non di apertura non sarebbe un problema?Ho studiato il linguaggio corporeo, le posso dire che quando ho visto quella postura, ho visto un uomo che si chiudeva, almeno corporalmente non era aperto, spesso quell`atteggiamento indica anche una protezione, non ha teso le mani, le ha nascoste, ma solo lui conosce i sentimenti, emozioni e pensieri che lo hanno attraversato in quel momento, noi possiamo solo osservare e interrogarci.Almeno questo possiamo farlo ?

    • Responder
      firma übernehmen kredit
      8 febrero, 2017 at 2:45 am

      Oh I absolutely love kimchi dumplings! I used to buy frozen ones using meat substitute at the local Korean grocery but now I'm inspired to make my own version.

    • Responder
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      8 febrero, 2017 at 3:11 am

      Veldig søte. Slike hekles her også nå og tenk de røde står for tur :)Julen kommer alltid så overraskende fort på en. Kanskje jeg klarer å komme tidlig i gang med julegaveene i år, for lykter er kjekt å hekle.

    • Responder
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      8 febrero, 2017 at 4:27 am

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    • Responder
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      8 febrero, 2017 at 6:37 am

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      8 febrero, 2017 at 7:08 am

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      8 febrero, 2017 at 10:12 am

      Hei, takk for kommentarer i bloggen min.For et herlig liv dere lever. Jeg synes ikke dere er rare, tvert imot.Det høres godt ut, å bo så nære naturen og stillheten.Ha en fortsatt fin kveld:-)Bibbi

    • Responder
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      8 febrero, 2017 at 6:11 pm

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      The power of the ego is blind and destructive. If we would only take a fearless moral inventory of ourselves to see what role we play in our lives and simply always do the next right thing, our world world would be a much better place that all would be proud of. A smile to a stranger can change someones life, that is a good place to start, don’t you think?

    • Responder
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      9 febrero, 2017 at 3:22 am

      Cecilia: Dagens bästa idé!Mr R: Tror att man nog får säga att DVF är.. inte chic lit, men romantik. Eller spökhistorieromantik. Min man läser det mesta jag läser, men den här skulle jag nog inte rekommendera ändå, faktiskt. Fast man ska aldrig säga aldrig.:)

    • Responder
      autokredit dispokredit naspa
      9 febrero, 2017 at 8:57 am

      Ovo uopste nije snimljenu u istom danu… 1) Njemu brada nemoze da poraste tako vidno… 2) Cvet do 1:05 je svez a posle 1:05 cvet jedan je uvenuo i naslanja se na saksiju… 3) na 1:03 na satu iza njega stoji 13:07 a nakon tri munuta 1:06 vec je 13:40…4) 2:08 cvet stoji 2:09:22 cvet je odjednom uvenuo… I sve reci se ponavljaju… Kakva je ovo zfrkancija…

  • Responder
    Lydia Almansa
    5 febrero, 2015 at 4:35 pm

    Ala, meterlos en la nevera antes del horno?? y eso??
    tengo toooodos los ingredientes, y hambre…mucha hambre. Lo malo: que estoy en la oficina, auchh!!
    Me he quedado con la duda de meterlo en la nevera antes del horno…

    • Responder
      Melloney
      1 febrero, 2017 at 12:57 pm

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  • Responder
    Marta Perez
    6 febrero, 2015 at 7:41 am

    Nos han salido de rechupete. Bien grandes además. Un sabor exquisito!

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